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Politique de confidentialité

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La Distillerie Tessendier & Fils, agissant en qualité de responsable du traitement, au sens du règlement européen n°2016-679 du 27 avril 2016 et de la loi « Informatique et Libertés » du 6 janvier 1978 modifiée (ci-après, ensemble, la « Règlementation ») attache une grande importance à la protection de vos données à caractère personnel et de votre vie privée. La présente politique (ci-après la « Politique ») a pour but de vous informer sur la manière dont nous collectons, utilisons et partageons les données que vous nous fournissez via notre site internet http://whisky-arlett.com (ci-après « le Site). Cette Politique a vocation à s’appliquer uniquement aux traitements des informations (ci-après les « Données Personnelles ») susceptibles d’identifier ou de rendre identifiables les utilisateurs du Site (ci-après les « Utilisateurs »), directement ou indirectement. La Distillerie Tessendier & Fils s’engage à limiter les traitements sur les Données Personnelles aux seuls cas énumérés au sein de la présente Politique, et à mettre à jour cette dernière afin de garantir un haut niveau de protection des Données Personnelles en conformité avec la Règlementation applicable.

Quelles Données Personnelles collectons-nous ?

En utilisant notre Site Internet, vous pouvez être amenés à nous transmettre des Données Personnelles, directement ou indirectement : Ainsi, nous collectons vos Données Personnelles comme suit :
  • Les Données Personnelles que vous fournissez par le biais du formulaire de contact ;
  • Les Données Personnelles fournies par des tiers (réseaux sociaux) ;
  • Et par l’usage que vous faites de nos services (cookies). Les Données Personnelles collectées pourront donc inclure :
    • Des données d’identification : le nom, l’adresse e-mail, le numéro de téléphone et les réseaux sociaux de la personne concernée ;
    • Des données liées à la vie professionnelle : le nom de l’entreprise, l’e-mail professionnel et la profession ;
    • Des données techniques : l’adresse IP, le type et la version du navigateur, le système d’exploitation utilisé ;
    • Des données de connexion : les fonctions utilisées, les pages visitées, les configurations sélectionnées, l’horodatage des visites et les termes recherchés ;
S’agissant des données recueillies auprès d’autres sources, nous pouvons également obtenir vos coordonnées et autres informations personnelles auprès des réseaux sociaux lorsque vous accordez la permission d’accéder à vos données sur un réseau social. Lors de la collecte de vos Données Personnelles, vous pouvez être informés du fait que certaines d’entre elles doivent impérativement être renseignées afin de parvenir au résultat attendu. A défaut de renseigner ces informations obligatoires, l’exécution de la demande pourra s’avérer impossible.

Pour quelles raisons ?

Nous collectons et traitons vos Données Personnelles pour les finalités suivantes :
  • Afin de répondre à vos demandes d’informations ;
  • Afin d’améliorer les fonctionnalités et la qualité de votre navigation sur notre Site en réalisant des tests, recherches, analyses, études et sondages ;

Sur quelle base légale ?

Nous collectons et traitons vos Données Personnelles dans le respect de la Règlementation, et seulement lorsque vous avez expressément consenti au traitement de vos Données Personnelles.

Quels sont vos droits ?

Vous pouvez à tout moment exercer vos droits qui vous sont octroyés par la Règlementation :
  • Demander l’accès à vos Données Personnelles ;
  • Demander la rectification des Données Personnelles inexactes vous concernant ;
  • Obtenir l’effacement de vos Données Personnelles ;
  • Restreindre notre traitement de vos Données Personnelles ;
  • Retirer votre consentement au traitement de vos Données Personnelles ;
  • Vous opposer au traitement de vos Données Personnelles ;
Pour exercer ces droits, vous pouvez nous contacter à l’adresse suivante : dpo@cognac- tessendier.com Qui sont les destinataires ? Les Données Personnelles de nos Utilisateurs sont strictement confidentielles et destinées exclusivement à notre service communication. Les Données Personnelles collectées nous sont destinées en notre qualité de responsable de traitement. Sauf obligation légale, comptable ou judiciaire, nous ne divulguerons, louerons, céderons ou transmettrons pas vos Données Personnelles à des tiers de quelque manière que ce soit. Où transférons nous vos Données Personnelles ? Vos données ne font pas l’objet de transferts hors du territoire de l’Union Européenne.

Combien de temps conservons nous vos Données Personnelles ?

Vos Données Personnelles ne sont conservées que pour la durée strictement nécessaire à la réalisation des finalités poursuivies, telles qu’édictées par la présente Politique, et ce conformément à la Règlementation et aux lois applicables. Passé ce délai, vos Données Personnelles seront supprimées.
Finalité du traitement Base légale Durée de conservation
Répondre à vos demandes d’informations Consentement 3 ans max à compter du dernier contact
Améliorer les fonctionnalités et la qualité de votre navigation sur notre Site Consentement 13 mois max à compter de la collecte

Modification de notre politique de confidentialité

Nous pouvons être amenés à modifier occasionnellement la présente Politique, afin de nous conformer aux évolutions réglementaires, jurisprudentielles, éditoriales ou techniques. Le cas échéant, nous changerons la date de « dernière mise à jour » et indiqueront la date à laquelle les modifications ont été apportées. Lorsque cela s’avère nécessaire, nous vous informerons et / ou solliciteront votre accord. Nous vous conseillons de consulter régulièrement cette page afin de prendre connaissance des éventuelles modifications ou mises à jour apportées à notre Politique.

Vos contacts

Pour toutes demandes d’informations : dpo@cognac-tessendier.com Si vous estimez, après nous avoir contactés, que vos droits ne sont pas respectés ou qu’un dispositif mis en place dans l’entreprise n’est pas conforme aux règles de protection des données, vous pouvez adresser une réclamation en ligne à la CNIL ou par voie postale.

COOKIE POLICY (EU)

Cette politique de cookies a été mise à jour pour la dernière fois le mars 2, 2022 et s’applique aux citoyens et aux résidents permanents légaux de l’Espace Économique Européen.

1. Introduction

Notre site web, https://whisky-arlett.com (ci-après : « le site web ») utilise des cookies et autres technologies liées (par simplification, toutes ces technologies sont désignées par le terme « cookies »). Des cookies sont également placés par des tierces parties que nous avons engagées. Dans le document ci-dessous, nous vous informons de l’utilisation des cookies sur notre site web.

2. Que sont les cookies ?

Un cookie est un petit fichier simple envoyé avec les pages de ce site web et stocké par votre navigateur sur le disque dur de votre ordinateur ou d’un autre appareil. Les informations qui y sont stockées peuvent être renvoyées à nos serveurs ou aux serveurs des tierces parties concernées lors d’une visite ultérieure.

3. Que sont les scripts ?

Un script est un élément de code utilisé pour que notre site web fonctionne correctement et de manière interactive. Ce code est exécuté sur notre serveur ou sur votre appareil.

4. Qu’est-ce qu’une balise invisible ?

Une balise invisible (ou balise web) est un petit morceau de texte ou d’image invisible sur un site web, utilisé pour suivre le trafic sur un site web. Pour ce faire, diverses données vous concernant sont stockées à l’aide de balises invisibles.

5. Cookies

5.1 Cookies techniques ou fonctionnels
Certains cookies assurent le fonctionnement correct de certaines parties du site web et la prise en compte de vos préférences en tant qu’utilisateur. En plaçant des cookies fonctionnels, nous vous facilitons la visite de notre site web. Ainsi, vous n’avez pas besoin de saisir à plusieurs reprises les mêmes informations lors de la visite de notre site web et, par exemple, les éléments restent dans votre panier jusqu’à votre paiement. Nous pouvons placer ces cookies sans votre consentement.
5.2 Cookies statistiques
Nous utilisons des cookies statistiques afin d’optimiser l’expérience des utilisateurs sur notre site web. Avec ces cookies statistiques, nous obtenons des observations sur l’utilisation de notre site web. Nous demandons votre permission pour placer des cookies statistiques.
5.3 Cookies de marketing/suivi
Les cookies de marketing/suivi sont des cookies ou toute autre forme de stockage local, utilisés pour créer des profils d’utilisateurs afin d’afficher de la publicité ou de suivre l’utilisateur sur ce site web ou sur plusieurs sites web dans des finalités marketing similaires.
5.4 Boutons de réseaux sociaux
Nous avons inclus sur notre site web des boutons pour que Instagram puissent promouvoir des pages web (par ex. « J’aime », « Enregistrer ») ou partager (par ex. « Tweeter ») sur des réseaux sociaux tels que Instagram. Ces boutons fonctionnent avec des morceaux de code provenant des Instagram eux-mêmes. Ce code place des cookies. Ces boutons de réseaux sociaux peuvent également stocker et traiter certaines informations afin de vous montrer des publicités personnalisées. Veuillez lire la déclaration de confidentialité de ces réseaux sociaux (qui peut être modifiée régulièrement) afin de savoir ce qu’ils font de vos données (personnelles) traitées en utilisant ces cookies. Les données récupérées sont anonymisées autant que possible. Instagram se trouve aux États-Unis.
6. Cookies placés
Elementor Statistiques (anonymes) Google Fonts Marketing/Suivi Google Maps Marketing/Suivi Instagram Marketing/Suivi Divers Finalité en attente d’enquête
7. Consentement
Lorsque vous visitez notre site web pour la première fois, nous vous montrerons une fenêtre contextuelle avec une explication sur les cookies. Dès que vous cliquez sur « Save preferences » vous nous autorisez à utiliser les catégories de cookies et d’extensions que vous avez sélectionnés dans la fenêtre contextuelle, comme décrit dans la présente politique de cookies. Vous pouvez désactiver l’utilisation des cookies via votre navigateur, mais veuillez noter que notre site web pourrait ne plus fonctionner correctement.
7.1 Gérez vos réglages de consentement
Fonctionnels Toujours activé Préférences Statistiques Marketing
8. Vos droits concernant les données personnelles
Vous avez les droits suivants concernant vos données personnelles :
  • Vous avez le droit de savoir pourquoi vos données personnelles sont nécessaires, ce qui leur arrivera et combien de temps elles seront conservées.
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  • Droit de rectification : vous avez le droit à tout moment de compléter, corriger, faire supprimer ou bloquer vos données personnelles.
  • Si vous nous donnez votre consentement pour le traitement de vos données, vous avez le droit de révoquer ce consentement et de faire supprimer vos données personnelles.
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  • Droit d’opposition : vous pouvez vous opposer au traitement de vos données. Nous obtempérerons, à moins que certaines raisons ne justifient ce traitement.
Pour exercer ces droits, veuillez nous contacter. Veuillez vous référer aux coordonnées au bas de cette politique de cookies. Si vous avez une plainte concernant la façon dont nous traitons vos données, nous aimerions en être informés, mais vous avez également le droit de déposer une plainte auprès de l’autorité de contrôle (l’autorité chargée de la protection des données, comme le CEPD).
9. Activer/désactiver et supprimer les cookies
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10. Coordonnées
Pour des questions et/ou des commentaires sur notre politique de cookies et cette déclaration, veuillez nous contacter en utilisant les coordonnées suivantes : DISTILLERIE TESSENDIER & FILS SAS 94 RUE ROBERT DAUGAS – 16100 COGNAC France Site web : https://whisky-arlett.com E-mail : moc.reidnesset-cangoc@ofni Numéro de téléphone: +335 45 35 36 34 Cette politique de cookies a été synchronisée avec cookiedatabase.org le mars 2, 2022








Cognac Tessendier&Fils

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

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Orge

Pour son premier whisky français, la Distillerie Tessendier a choisi de ne rien laisser au hasard. La variété d'orge choisie, l'orge de printemps à 2 rangs, est issue d'une sélection de parcelles répondant aux critères stricts de la traçabilité de la production.

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Fermentation

Tout au long de la fermentation, le brasseur procède à des contrôles réguliers. En mobillisant tout son savoir-faire, il est le garant de la production d'une bière de grande qualité qui influencera la palette aromatique du futur single malt.
Cette bière de distillation, appelée « wash », titre environ 9%. Par ses choix, le brasseur travaille au service du distillateur qui peut alors prendre le relais. C'est le wash qui sera ensuite distillé pour l'obtention de l'eau de vie de malt.

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Distillation

Chez Distillerie Tessendier, les single malts sont distillés 2 fois dans des alambics charentais en cuivre, utilisés pour leur haute capacité à conduire la chaleur combinée à la malléabilité.

L'utilisation de ce matériel nous fait bénéficier d'un serpentin tout en cuivre et très long, (60 m pour une chaudière de 25 hL) qui offre un long temps de contact et une condensation progressive permettant l'obtention de distillat fin et élégant.
La première chauffe se fait dans la chaudière de 100hL. Les bonnes chauffes se font dans les chaudières de 25hL.

Guillaume, distillateur, explique les choix à faire lors de la bonne chauffe : « En fin de coeur, parfois, le distillat qui coulait était qualitatif mais manquait de linéarité. J'ai donc fait le choix de couper pour avoir un coeur plus concentré, plus fin, pour garder la vivacité. La volonté du maître de chai d'avoir un produit qui garde sa puissance m'a ainsi conduit à produire un coeur très concentré. »

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Maltage

Lors de l'empâtage, il a été décidé par le brasseur de travailler deux paliers de températures pour obtenir une extraction optimale. Thomas et Romuald, nos brasseurs, ont, grâce à leur expertise, affiné la méthode Distillerie Tessendier. Leurs choix techniques ( sélection des températures et temps de fermentation ) et leurs expériences façonnent clairement le produit final.

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Assemblage

Une fois que les eaux-de-vie ont atteint un niveau optimal de maturation, vient le temps de l'assemblage.

La gamme ARLETT est née de l'assemblage expert des single malts contenus dans les différents fûts de nos chais. La réalisation du mariage idéal requiert tout le talent de l'assembleur et du maître de chai. Nous veillons régulièrement sur toutes les eaux-de-vie élevées dans les chais de la distillerie.

Le Maître de chai va ainsi sélectionner différents fûts, déguster chaqe lot pour réaliser l'assemblage qui composera le whisky ARLETT en s'éfforçant de s'approcher au plus près de la recette originelle. Une fois l'assemblage réalisé, nous procédons à la réduction qui a pour objet de faire baisser progressivement le degré alcoolique de l'assemblage jusqu'à révéler pleinement les arômes de chaque whisky de la gamme Arlett. Puis, finalement vient le moment de l'embouteillage avant que les consommateurs ne découvrent toute sa subtilité...

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Vieillissement

Pour le vieillissement, chez Distillerie Tessendier, les chais Platane, Tiffon et Moreau situés à proximité de la Charente sont plutôt humides et confèrent ansi une rondeur et un moelleux aux eaux-de-vie. Toutefois les températures estivales de la région permettent également le développement d'un caractère épicé. Le vieillissement en fût de chêne va, en effet, permettre au whisky d'affirmer son caractère et de prendre des couleurs.

Pour entrer sur le site, je certifie avoir l'âge légal dans mon pays de résidence pour consommer des boissons alcoolisées.

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